Carta Restaurantes
La Piazza Valencia

Nuestro amplio surtido de entrantes, pasta, carne, pizza, postres y bebida. Cocina Italiana desde Valencia para todos los gustos.

EN

Carta Restaurantes
La Piaza Valencia

Nuestro amplio surtido de entrantes, pasta, carne, pizza, postres y bebida. Cocina Italiana desde Valencia para todos los gustos.

EN

  • INSALATA CÉSAR

    Mezclum de ensaladas gourmet, tomate baby, picatostes, virutas de Grana Padano, pollo a la parrilla y beicon crujiente. Acompañado de nuestra salsa César.

  • INSALATA CAPRESE DI BUFALA (Veg)

    Tomate, Mozzarella di Búfala DOP, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.

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  • INSALATA AL CAPRINO E SALMONE

    Mezclum de brotes gourmet, rábano, eneldo, aceitunas negras y queso de cabra, servido con salmón ahumado, mix de frutos secos y nuestra vinagreta casera.

  • FRITTO MISTO NAPOLETANO

    Croquetas de champiñón, croquetas de Prosciutto crudo con Gorgonzola y pizzettas fritas.

  • PARMIGIANA DI MELANZANA (Veg)

    Gratinado de berenjena, tomate, Mozzarella y Parmigiano Reggiano.

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  • TABLA DE ANTIPASTO

    Spianatta picante, Mortadella de Bologna, Speck ahumado, Taleggio, Gorgonzola y Fontina. Servido con rúcula y olivas negras.

  • BURRATA CON POMODORINI (Veg)

    Burrata cremosa acompañada de tomates baby confitados, rúcula, aceite de albahaca.

  • FONDUE ITALIANA (Veg)

    3 Gratinados: Provolone con pesto, Taleggio con crema de trufa y Fontina con orégano. Servido con pan de La Piazza.

  • PIADINA DI MORTADELLA

    Mortadella di Bologna, Scamorza Affumicata y tomate fresco.

  • PIADINA PROSCIUTTO COTTO Y FONTINA

    Jamón cocido italiano, Fontal y rúcula.

  • CESTA DE PAN DE LA PIAZZA (Veg)
  • FOCACCIA (Veg)

    Nuestra Focaccia con aceite de ajo, recién horneada.

Masa que elaboramos con mezcla de harinas integrales. Fermentación lenta de 48 horas, abierta a mano y horneada a la piedra refractaria. Una pizza ligera, digerible y con un sabor único

  • MARGHERITA (Veg)

    Salsa de tomate, Mozzarella Fior di Latte y albahaca.

  • CALZONE

    Salsa de tomate, Mozzarella y jamón cocido italiano.

  • BARBACOA

    Salsa de tomate, Mozzarella, ternera picada, cebolla, beicon y salsa barbacoa casera.

  • QUATTRO STAGIONI

    Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido italiano, champiñones, corazones de alcachofas y aceitunas negras.

  • REGINA

    Salsa de tomate, Mozzarella, jamón cocido italiano y champiñones.

  • CARBONARA

    Pizza blanca: Mozzarella, nata, Guanciale, beicon, huevo y Pecorino.

  • VEGETARIANA (Veg)

    Salsa de tomate, Mozzarella, alcachofa, pimiento, champiñones y cebolla.

  • TOSCANA

    Salsa de tomate, Mozzarella, Gorgonzola, jamón cocido italiano, champiñones y beicon.

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  • BURRATA

    Salsa de tomate, Stracciatella di Burrata, tomates cherry confitados y albahaca

  • DIAVOLA

    Doble de Mozzarella y Spianatta picante.

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+ NUEVO ++

  • SICILIANA

    Salsa de tomate, stracciatella di burrata Pugliese, anchoa del Cantábrico, Pecorino y orégano.

  • AL POLLO Y QUESO FINAS HIERBAS

    Salsa de tomate, Mozzarella, queso a las finas hierbas, pollo a la parrilla, cebolla y huevo.

  • DI PARMA

    Salsa de tomate, Mozzarella, finas lonchas de Prosciutto di Parma, rúcula fresca y virutas de Grana Padano.

  • BOLETUS E FUNGHI (Veg)

    Salsa de tomate, Mozzarella, boletus salteados con ajo y perejil, setas gourmet y crema de trufa.

  • AI FORMAGGI (Veg)

    Salsa de tomate, Mozzarella, Gorgonzola, queso de cabra, Scamorza Affumicata y Provolone.

  • MORTADELLA PISTACCHIO E RICOTTA

    Mortadella de Bologna, crema de Ricotta y pesto de pistacho siciliano.

  • AL SALMONE

    Base blanca de Mozzarella Fior di Latte, Stracciatella, rúcula, salmón ahumado y eneldo fresco.

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Pasta de trigo de elaboración lenta o pasta fresca, toda preparada al momento

  • CANNELLONI AL RAGÚ

    Pasta fresca al horno rellena de boloñesa 100% ternera, Mozzarella, bechamel y Parmigiano.

+ NUEVO ++

  • LASAGNA VEGETARIANA (Veg)

    Pasta fresca al horno con hortalizas, Scamorza, Affumicata y bechamel. Gratinado con Grana Padano.

  • LASAGNA BOLOGNESA

    Pasta fresca al horno, boloñesa 100% ternera.

  • CAPPELLI AL GORGONZOLA E PERA (Veg)

    Cappelli frescos rellenos de Gorgonzola y pera con pesto de rúcola y nueces.

  • CAPPELLETTI BOLETUS Y FOIE

    Cappelletti frescos rellenos de boletus y foie con piñones tostados, cebolla y Pedro Ximénez con un toque de nata.

  • RAVIOLI DI MANZO CON CREMA DE TRUFA

    Pasta fresca rellena de ternera con salsa a la crema de trufa, ajos tiernos y reducción de Pedro Ximénez.

  • CUORE DI BOGAVANTE

    Ravioli fresco de bogavante, salsa de gambones, tomate confitado y eneldo.

  • RIGATONI ALL’AMATRICIANA

    Guanciale, tomatitos y Pecorino Romano.

  • PACCHERI MANTECATI AL POMODORO (Veg)

    Mozzarella di Búfala, salsa a los dos tomates, Grana Padano y albahaca.

  • FUSILLI AL FERRO ALLA PRIMAVERA (Veg)

    Tomate baby, calabacín, champiñones salteados al vino blanco y olivas negras.

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  • PAPPARDELLE AL RAGÚ ALLA BOLOGNESE

    Boloñesa 100% ternera, con 6 horas de cocción.

SPECIALITÁ

  • PIZZA TOSCANA

    Salsa de tomate, Mozzarella, gorgonzola, jamón cocido italiano, champiñones y beicon

  • CANNELLONI AL RAGÚ

    Pasta fresca al horno rellena de boloñesa 100% ternera, Mozzarella, bechamel y Parmigiano

+ NUEVO ++

  • PAPPARDELLE AI FUNGHI

    Mezcla de setas gourmet salteadas con ajos tiernos y perejil.

  • SPAGHETTI DON GIOVANNI

    Pollo salteado al vino blanco, chapiñones, nata y un toque de soja.

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  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA

    LA AUTÉNTICA RECETA ROMANA. Guanciale, Grana Padano, huevo y Pecorino.

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  • FUSILLI AL FERRO CON PESTO GENOVESE (Veg)

    Nuestra salsa de Pesto de albahaca, piñones, nueces y Parmigiano

  • RIGATONI AL RAGÙ DI MARE

    Guiso con raíces sicilianas a base de púlpitos, gambas, merluza y mejillones salteados con vino tinto y tomate.

  • POLLO ALLA NAPOLITANA

    Trocitos de pollo empanados servidos con patatas fritas y nuestra salsa de mayonesa, ajo y perejil.

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  • BACCALÀ CON SALSA DI PORRI

    Bacalao cocinado a baja temperatura y salsa de puerros. Servido con verduras asada o patatas fritas

  • SECRETO IBÉRICO

    Servido con verduras asadas o patatas fritas.

  • ENTRECOT A LA PARRILLA

    Lomo alto, 300 g. Servido con verduras asadas o patatas fritas.

Toda buena historia requiere un dulce final…

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  • “GELATO” ITALIANO DE DOS SABORES

    Fresa, vainilla, chocolate o limón.

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  • CRUMBLE DE MANZANA

    Manzana caramelizada, galleta, bola de “Gelato” de vainilla y caramelo.

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  • TARTA DE QUESO

    Sobre una base de galletas finamente trituradas, queso “cremet” y salsa de arándanos.

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  • BROWNIE DE CHOCOLATE

    El auténtico, con una bola de “Gelato”, cubierto de chocolate caliente.

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  • TIRAMISU AL ESTILO DELLA NONNA

    ¡Nuestro número uno en postres!

Vino Tinto

  • FINCA DEL MAR

    100% Cabernet Sauvignon, DO Utiel-Requena.

  • HACIENDA LOPEZ DE HARO

    Crianza, DO Rioja, 91 puntos Parker.

  • NEBLA

    Roble, 100% Tempranillo, DO Ribera del Duero.

  • ROMÁNTICA

    Crianza, 100% Tinta del País, DO Ribera del Duero. 14 meses en barrica de roble francés.

  • PROTOS
  • BOBAL NEGRO

    DO Utiel-Requena, selección de uvas Bobal, 13,5%

  • BILOGÍA

    Ecológico, 50% Monastrell 50% Syrah, DO Valencia.

  • LAMBRUSCO tinto o rosado

    Emiglia Romagna.

  • SANGUE DI GIUDA

    Tinto espumoso, Oltrepò Pavese.

Vino Blanco y Rosado

  • FINCA DEL MAR

    100% Chardonnay, DO Utiel-Requena.

  • HACIENDA LÓPEZ DE HARO

    Rosado.

  • BOBAL BLANCO
  • NEBLA

    Vendimia nocturna 100% Verdejo, DO Rueda.

  • PIONERO ALBARIÑO
  • MIRACLE BRUT

    Brut Nature.

Cerveza

  • DOBLE HEINEKEN
  • DOBLE AGUILA SIN FILTRAR
  • RADLER

    Cerveza estilo Pilsen con zumo de limón natural. 2°

  • LADRÓN DE MANZANAS
  • HEINEKEN 0.0%

    La alternativa 0,0.

  • AMSTEL ORO

    100% malta. Mezcla de maltas con diferentes niveles de tueste, sabor intenso. 6,2°

  • EL AGUILA 1900

    Mítica cerveza de origen Valenciano, de baja fermentación. Sabor característico a malta caramelo y mezcla de lúpulos. 5,5°

  • EL AGUILA SIN FILTRAR

    Carácter puro, sin filtrar, como recién salida del tanque de fermentación. 5,5°

  • CRUZCAMPO SIN GLUTEN

    Cerveza sin gluten.

Bebidas

  • Agua Lanjarón 50 cl.

    Con o sin gas.

  • Agua San Pellegrino con gas
  • Refrescos

    Pepsi 35 cl, Kas 35 cl, Lipton, Seven Up, Gatorade o Trina.

  • Schweppes 20 cl.
  • Zumos

    Naranja, piña, melocotón